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Los lignanos y sus derivados son los componentes clave de la UE [7Hasta la fecha, se han aislado 28 lignanos (como bisepoxilignanos, monoepoxilignanos, neolignanos y sesquilignanos) de la corteza, hojas y semillas de EU. El glucósido iridoide, una clase de metabolitos secundarios, es el segundo componente principal de EU. Los iridoides se encuentran típicamente en plantas conocidas como glucósidos. Se han aislado e identificado veinticuatro iridoides de EU.Tabla 1). Estos compuestos aislados incluyen ácido geniposidico, aucubina y asperulosida, que se ha informado que tienen amplias propiedades farmacológicas [8–10Recientemente se han aislado dos nuevos compuestos de iridoides, Eucommides-A y -C. Estos dos compuestos naturales se consideran conjugados de iridoide y aminoácidos. Sin embargo, no se conoce el mecanismo subyacente de su actividad.11].
2.2. Compuestos fenólicos
Se ha informado que los compuestos fenólicos derivados de los alimentos tienen un impacto positivo en la salud humana [12,13]. Se han aislado e identificado alrededor de 29 compuestos fenólicos de la UE [14El contenido total de compuestos fenólicos (en equivalentes de ácido gálico de todos los extractos) se analizó mediante el reactivo de fenol de Folin-Ciocalteu. Se han descrito los efectos de la variación estacional en el contenido de algunos compuestos y antioxidantes. Ese mismo año, se detectaron mayores contenidos de fenólicos y flavonoides en las hojas de EU en agosto y mayo, respectivamente. La rutina, la quercetina, el ácido geniposídico y la aucubina presentaron mayores concentraciones en mayo o junio.15Además, se observó una mayor actividad de captación de radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH) y una mayor capacidad de quelación de iones metálicos en las hojas de EU cosechadas en agosto. También se observó un mayor contenido de antioxidantes alimentarios en mayo, en comparación con otras épocas del año.15]. Se ha descubierto que la hoja de EU es una fuente rica de aminoácidos, vitaminas, minerales y flavonoides como la quercetina, la rutina y el ácido geniposidico.11,16]. Se han aislado un total de 7 flavonoides deEucommiaplantas [17]. La rutina y la quercetina son los flavonoides más importantes.18]. Los flavonoides son compuestos importantes que son comunes en la naturaleza y se consideran metabolitos secundarios y funcionan como mensajeros químicos, reguladores fisiológicos e inhibidores del ciclo celular.
2.3. Esteroides y terpenoides
Se han extraído y clasificado seis esteroides y cinco terpenoides de la UE. Estos incluyenβ-sitosterol, daucosterol, ulmoprenol, betalina, ácido betúlico, ácido ursólico, eucommidiol, rehmaglutina C y 1,4α,5,7α-tetrahidro-7-hidroximetil-ciclopenta[c]piran-4-carboxílico metil éster que fue aislado específicamente de la corteza de EU [19]. La loliolida también se ha aislado de las hojas [20].
2.4. Polisacáridos
Se informó que los polisacáridos de la UE durante 15 días en concentraciones de 300 a 600 mg/kg exhibieron efectos protectores sobre los riñones, como se observó en los niveles de malonaldehído y glutatión después de las perfusiones renales [21El examen histológico también mostró evidencia de propiedades antioxidantes. Los extractos de corteza de EU con etanol al 70 % también mostraron efectos protectores contra el cadmio en concentraciones de 125 a 500 mg/kg.22]. El examen histológico también mostró que la UE en combinación conPanax pseudoginsengal 25% y 50% del peso, respectivamente, durante seis semanas a una dosis de 35,7–41,6 mg/kg ejerció ligeros efectos protectores sobre la tasa de filtración glomerular [8]. Se han separado dos nuevos polisacáridos del EU, que son eucomman A y B [23].
2.5 Otros ingredientes y productos químicos
También se han aislado aminoácidos, microelementos, vitaminas y ácidos grasos de la UE [17,21–23]. Sun et al. también descubrieron nuevos compuestos como el ácido n-octacosanoico y el tetracosanoico-2,3-dihidroxipropiléster de la UE [24].
La composición de ácidos grasos del aceite extraído de la semilla de EU mostró diferentes concentraciones de ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido linoleico, el ácido linolénico (56,51 % del total de ácidos grasos, AGT) y el ácido linoleádico (12,66 % del total de AGT). Por otro lado, el principal ácido graso monoinsaturado aislado de la semilla fue el ácido isoleico (15,80 % del total de AGT). Los ácidos grasos saturados predominantes aislados incluyen el ácido palmítico y el ácido esteárico, que representan el 9,82 % y el 2,59 % del total de AGT, respectivamente.




