Aquí voy a introducir un aceite esencial en nuestra vida, esPimienta negraaceiteaceite esencial

Qué esPimienta negra¿Aceite esencial?

El nombre científico de la pimienta negra es Piper Nigrum, y sus nombres comunes son kali mirch, gulmirch, marica y usana. Es una de las especias más antiguas y posiblemente la más importante. Se la conoce como la "Reina de las Especias". La planta es una enredadera perenne, robusta y lisa, con nudos muy hinchados. La pimienta negra es el fruto entero seco, mientras que la pimienta blanca es el fruto tratado en agua sin el mesocarpio. Ambas variedades se muelen y se utilizan en polvo.

Historia

La pimienta negra fue mencionada por Teofrasto entre el 372 y el 287 a. C. y utilizada por los antiguos griegos y romanos. Para la Edad Media, esta especia adquirió importancia como condimento y conservante en el curado de carnes. Junto con otras especias, ayudaba a combatir el mal aliento. La pimienta negra fue en su día una de las especias más comercializadas a nivel mundial, a menudo conocida como "oro negro" por su uso como moneda en las rutas comerciales entre Europa y la India.

Beneficios y usos de la pimienta negra para la salud

La pimienta negra es un estimulante, picante, aromático y tónico digestivo. Su picante se debe a la resina chavicina, abundante en su mesocarpio. Es útil para aliviar la flatulencia. Contiene propiedades antioxidantes, antiinsecticidas, alelopáticas, anticonvulsivas, antiinflamatorias, antituberculosas, antibacterianas, antipiréticas y exteroceptivas. Es beneficiosa en casos de cólera, flatulencia, artritis, trastornos gastrointestinales, dispepsia y antiperiférica en la fiebre palúdica.

A continuación se presentan algunos beneficios y usos para la salud.

Amnesia

Una pizca de pimienta finamente molida mezclada con miel tomada dos veces al día es muy efectiva en caso de amnesia o embotamiento intelectual.

Resfriado común

La pimienta negra es beneficiosa para tratar resfriados y fiebres. Tome seis semillas de pimienta finamente molidas y mezcladas en un vaso de agua tibia junto con seis piezas de batasha (una variedad de azúcar cande), tomadas durante varias noches, produce buenos resultados. En caso de resfriado agudo o de rinitis aguda, tomar 20 gramos de pimienta negra en polvo hervida en leche y una pizca de cúrcuma en polvo una vez al día durante tres días es un remedio eficaz.

Tos

La pimienta negra es un remedio eficaz para la tos debida a la irritación de garganta, tome tres pimientas chupadas con una pizca de semillas de alcaravea y un cristal de sal común para proporcionar alivio.

Trastornos digestivos

La pimienta negra tiene un efecto estimulante sobre los órganos digestivos y produce un aumento del flujo de saliva y jugos gástricos. Es un aperitivo y un buen remedio casero para los trastornos digestivos. La pimienta negra en polvo, bien mezclada con panela malteada, es un tratamiento eficaz para estas afecciones. Un remedio igualmente eficaz es tomar un cuarto de cucharadita de pimienta en polvo mezclada con suero de leche diluido; esto alivia la indigestión o la pesadez estomacal. Para obtener mejores resultados, se puede añadir una parte igual de comino en polvo al suero de leche.

Impotencia

Masticar 6 pimientos con 4 almendras y tragarlos con leche actúa como tónico nervioso y afrodisíaco, especialmente en caso de impotencia.

Dolor muscular

En aplicación externa, la pimienta negra dilata los vasos sanguíneos superficiales y actúa como contrairritante. Una cucharada de pimienta negra en polvo frita y carbonizada en aceite de sésamo puede aplicarse beneficiosamente como linimento analgésico para la mialgia y los dolores reumáticos.

Piorrea

La pimienta negra es útil para la piorrea o pus en las encías, una mezcla de pimienta finamente molida y sal masajeada sobre las encías alivia la inflamación.

Trastornos de los dientes

El polvo de pimienta negra mezclado con sal común es un excelente dentífrico. Su uso diario previene las caries, el mal aliento, el sangrado y el dolor de muelas, además de aliviar la sensibilidad dental. Una pizca de polvo de pimienta mezclada con aceite de clavo puede aplicarse sobre la caries para aliviar el dolor de muelas.

Otros usos

La pimienta negra se usa ampliamente como condimento, su sabor y picante combinan bien con la mayoría de los platos salados, se usa ampliamente en encurtidos, cucharadas de ketchup, salchichas y platos condimentados.