El aceite de coco se produce en países del sudeste asiático. Además de usarse como aceite comestible, también se puede usar para el cuidado del cabello y la piel, limpiar manchas de aceite y tratar el dolor de muelas. Contiene más del 50 % de ácido láurico, presente únicamente en la leche materna y algunos alimentos naturales. Es beneficioso para el cuerpo humano, pero no dañino, por lo que se le considera "el aceite más saludable del planeta".

¿Clasificación del aceite de coco?

Según los diferentes métodos de preparación y materias primas, el aceite de coco se puede dividir aproximadamente en aceite de coco crudo, aceite de coco refinado, aceite de coco fraccionado y aceite de coco virgen.

La mayor parte del aceite de coco comestible que compramos es aceite de coco virgen, elaborado a partir de pulpa de coco fresca, que conserva la mayoría de los nutrientes, tiene una leve fragancia a coco y es sólido cuando se condensa.

Aceite de coco refinado: comúnmente utilizado en aditivos alimentarios industriales.

Valor nutricional del aceite de coco

1. Ácido láurico: El contenido de ácido láurico en el aceite de coco es del 45 al 52 %, lo que puede mejorar considerablemente la inmunidad del cuerpo humano. El ácido láurico presente en las fórmulas infantiles proviene del aceite de coco.
2. Ácidos grasos de cadena media: Los ácidos grasos de cadena media del aceite de coco son absorbidos más fácilmente por el cuerpo, lo que puede acelerar el metabolismo y reducir la acumulación de grasa.