¿Qué es el Aceite de Coco?

El aceite de coco es uno de los alimentos más saludables del planeta. Los usos y beneficios del aceite de coco van más allá de lo que la mayoría de la gente cree, ya que el aceite de coco, elaborado a partir de copra o pulpa fresca de coco, es un verdadero superalimento.

No es de extrañar que el cocotero sea considerado el "árbol de la vida" en muchos lugares tropicales.

El aceite de coco se elabora presionando la pulpa de coco seca, llamada copra, o pulpa de coco fresca. Para hacerlo, puedes utilizar un método “seco” o “húmedo”.

Se prensa la leche y el aceite del coco y luego se retira el aceite. Tiene una textura firme a temperatura fría o ambiente porque las grasas del aceite, que en su mayoría son grasas saturadas, están formadas por moléculas más pequeñas.

Beneficios del aceite de coco

Los beneficios para la salud del aceite de coco incluyen los siguientes:

1. Ayuda en la prevención de enfermedades cardíacas y presión arterial alta

El aceite de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas naturales. Las grasas saturadas no sólo aumentan el colesterol saludable (conocido como colesterol HDL) en su cuerpo, sino que también ayudan a convertir el colesterol LDL "malo" en colesterol bueno.

2. Trata las infecciones urinarias y renales y protege el hígado

Se sabe que el aceite de coco aclara y mejora los síntomas de las infecciones urinarias y las infecciones renales. Los AGCM del aceite funcionan como un antibiótico natural al alterar la capa lipídica de las bacterias y matarlas.

3. Reduce la inflamación y la artritis

En un estudio con animales realizado en la India, los altos niveles de antioxidantes presentes en el aceite de coco virgen demostraron reducir la inflamación y mejorar los síntomas de la artritis de manera más efectiva que los principales medicamentos.

En otro estudio reciente, se descubrió que el aceite de coco cosechado sólo con calor medio suprime las células inflamatorias. Funcionó como analgésico y antiinflamatorio.

4. Apoya la memoria y la función cerebral

En todos los pacientes hubo una marcada mejora en su capacidad de recordar después de tomar este ácido graso. Los MCFA se absorben fácilmente en el cuerpo y se puede acceder a ellos en el cerebro sin el uso de insulina. Por lo tanto, pueden alimentar las células cerebrales de manera más eficiente.

5. Mejora la energía y la resistencia

El aceite de coco es fácil de digerir. También produce una energía sostenida por más tiempo y aumenta su metabolismo.

¿Para qué se puede utilizar el aceite de coco?

1. Cocinar y hornear

El aceite de coco se puede usar para cocinar y hornear, y se puede agregar a batidos. Es mi aceite preferido, ya que el aceite de coco orgánico, natural y sin refinar agrega un agradable sabor a coco pero no contiene las toxinas dañinas que suelen contener otros aceites de cocina hidrogenados.

Además, agregarlo a tus comidas o batidos ayuda a aumentar la energía rápidamente y es más fácil de digerir que otros tipos de aceites. Algunas formas de utilizarlo en la comida incluyen:

• Saltear verduras y carnes
• Agregando cremosidad a tu café
• Agregar nutrientes a tu batido
• Reemplazo de grasas no saludables en productos horneados

2. Salud de la piel y el cabello

¿Cómo se aplica el aceite de coco en el cuerpo? Simplemente puede aplicarlo tópicamente directamente sobre la piel o como aceite portador para aceites esenciales o mezclas.

Frotarlo en la piel inmediatamente después de la ducha es especialmente beneficioso. Funciona como un excelente humectante y tiene propiedades antimicrobianas que mejoran la salud de la piel y el cabello.

Algunas formas de usarlo para la piel y el cabello incluyen:

• Usar como humectante natural para la piel.
• Luchando contra el envejecimiento prematuro
• Crear un ungüento natural para heridas
• Hacer una crema antimicótica
• Hacer un acondicionador de cabello natural
• Tratar la caspa
• Desenredar el cabello

3. Salud bucal y dental

Se puede utilizar para la extracción de aceite, que es una práctica ayurvédica que funciona para desintoxicar la boca, eliminar la placa y las bacterias y refrescar el aliento. Agite una cucharada de aceite de coco en la boca durante 10 a 20 minutos y luego arroje el aceite a la basura.