Un poco sobre el ingrediente en sí
Las avellanas provienen del avellano (Corylus), también conocido como avellano común o avellano común. Este árbol es originario del hemisferio norte, tiene hojas redondeadas con bordes dentados y flores muy pequeñas de color amarillo pálido o rojo que florecen en primavera.
Las avellanas crecen en los árboles con cáscaras y se caen al madurar, unos 7-8 meses después de la polinización. La semilla se puede comer de muchas maneras: cruda, tostada, picada, en rodajas, en polvo o molida hasta formar una pasta. Las avellanas se utilizan para elaborar praliné, licor Frangelico, mantequilla de avellana y pastas (como la Nutella), y suelen añadirse a dulces y trufas. El aceite también se utiliza para cocinar.
Beneficios de las avellanas para la salud interna
Los frutos secos, en general, se consideran saludables porque contienen una combinación saludable de grasas naturales. Las avellanas, en particular, son buenas fuentes de proteínas, vitaminas E y B, y un tipo de grasa monoinsaturada llamada ácido oleico, que se cree que ayuda a reducir los niveles de colesterol. También son una buena fuente de fibra dietética, que puede promover una digestión saludable, y aportan aproximadamente un tercio del requerimiento diario de folato en una porción, lo cual es importante para las mujeres en edad fértil.
Gracias a su alto contenido en vitamina E, el aceite de avellana se enrancia lentamente, ya que la protección antioxidante de esta vitamina lo preserva. Posee un alto nivel de flavonoides, componentes vegetales naturales que ofrecen un beneficio protector. En un estudio reciente publicado en el New England Journal of Medicine, los participantes que consumieron más de 28 gramos al día de avellanas, nueces y almendras redujeron hasta en un 30 % el riesgo de sufrir un infarto o un derrame cerebral.
Beneficios del aceite de avellana para la piel
El aceite de avellana se ha utilizado para pieles grasas y para minimizar el tamaño de los poros gracias a sus propiedades únicas. Su alto contenido en catequinas y taninos (flavonoides saludables) lo convierte en un aceite seco que se siente suave y tonifica la piel. Sus propiedades ayudan a equilibrar la grasa y a reducir el tamaño de los poros.
Otros beneficios incluyen:
Hidratante:Si bien el aceite ayuda a absorber y equilibrar la grasa, también contiene una gran cantidad de grasas naturales que hidratan la piel, dejándola suave y tersa, a la vez que reducen la aparición de líneas de expresión y arrugas. Sin embargo, nunca deja sensación grasosa.
Protección antioxidante:El uso de antioxidantes naturales como el aceite de avellana puede brindarle a tu piel la protección adicional que necesita contra los factores estresantes ambientales.
Conservación del color:La avellana se ha utilizado en muchas fórmulas de productos para el cuidado capilar para ayudar a preservar el color por más tiempo. El aceite también ayuda a fortalecer y acondicionar el cabello, permitiéndole recuperarse de los tratamientos químicos.
Amable:La avellana es perfecta para pieles sensibles, ya que es un aceite suave que probablemente no irrite.
Rejuvenecedor:Gracias a todos sus nutrientes, flavonoides y antioxidantes, la avellana puede rejuvenecer tu piel. Con el tiempo, su uso regular ayudará a que tu piel luzca más joven y radiante.
Hora de publicación: 01-mar-2024