El aceite de salvado de arroz es un tipo de aceite que se elabora a partir de la capa exterior del arroz. El proceso de extracción consiste en extraer el aceite del salvado y el germen, y luego refinar y filtrar el líquido restante.
Este tipo de aceite es conocido por su sabor suave y su alto punto de humo, lo que lo hace ideal para cocinar a altas temperaturas, como freír. También se añade a productos naturales para el cuidado de la piel y el cabello, gracias a su capacidad para promover el crecimiento del cabello y favorecer la hidratación de la piel. Aunque se utiliza en todo el mundo, es especialmente común en cocinas de zonas como China, Japón e India.
Beneficios para la salud
Tiene un alto punto de humo
Naturalmente no transgénico
Buena fuente de grasas monoinsaturadas
Promueve la salud de la piel
Favorece el crecimiento del cabello
Reduce los niveles de colesterol
1. Tiene un punto de humo alto
Una de las principales ventajas de este aceite es su alto punto de humo, significativamente superior al de la mayoría de los demás aceites de cocina, con 250 °C. Seleccionar un aceite con un punto de humo alto es importante para cocinar a altas temperaturas, ya que previene la descomposición de los ácidos grasos. También protege contra la formación de radicales libres, compuestos dañinos que causan daño oxidativo a las células y contribuyen al desarrollo de enfermedades crónicas.
2. Naturalmente no transgénico
Los aceites vegetales, como el de canola, el de soja y el de maíz, suelen derivarse de plantas modificadas genéticamente. Muchas personas optan por limitar el consumo de organismos modificados genéticamente (OMG) debido a la preocupación por las alergias y la resistencia a los antibióticos, así como por otros numerosos riesgos potenciales para la salud asociados al consumo de OGM. Sin embargo, dado que el aceite de salvado de arroz es naturalmente libre de OGM, puede ayudar a minimizar los posibles problemas de salud asociados a estos.
3. Buena fuente de grasas monoinsaturadas
¿Es saludable el aceite de salvado de arroz? Además de tener un alto punto de humo y ser naturalmente libre de OGM, es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, un tipo de grasa saludable que puede ser beneficiosa contra las enfermedades cardíacas. Además, las investigaciones sugieren que las grasas monoinsaturadas también pueden tener un impacto positivo en otros aspectos de la salud, como la presión arterial y el metabolismo de los carbohidratos. Cada cucharada de aceite de salvado de arroz contiene aproximadamente 14 gramos de grasa, de los cuales 5 gramos son ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para el corazón.
4. Promueve la salud de la piel
Además de mejorar la salud interna, muchas personas también usan aceite de salvado de arroz para la piel, ya que promueve la hidratación y reduce los signos del envejecimiento. Los múltiples beneficios del aceite de salvado de arroz para la piel se deben principalmente a su contenido de ácidos grasos y vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger la piel del daño y previene la formación de radicales libres dañinos. Por esta razón, el aceite se suele añadir a sérums, jabones y cremas para la piel diseñados para mantenerla sana y suave.
5. Favorece el crecimiento del cabello
Gracias a su contenido de grasas saludables, uno de los mayores beneficios del aceite de salvado de arroz es su capacidad para favorecer el crecimiento y mantener la salud capilar. En particular, es una excelente fuente de vitamina E, que ha demostrado acelerar el crecimiento capilar en personas con pérdida de cabello. También contiene ácidos grasos omega-6, que pueden promover el crecimiento capilar al aumentar la proliferación de folículos.
6. Reduce los niveles de colesterol
Investigaciones prometedoras han descubierto que el aceite de salvado de arroz podría reducir los niveles de colesterol para favorecer la salud cardíaca. De hecho, una revisión de 2016 publicada en Hormone and Metabolic Research informó que el consumo de este aceite disminuyó los niveles de colesterol LDL total y malo. Además, también aumentó el colesterol HDL beneficioso, aunque este efecto solo fue significativo en m
Wendy
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Hora de publicación: 15 de agosto de 2024