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Conocido desde la antigüedad por sus propiedades purificantes, estimulantes y antiinflamatorias, el laurel, también conocido como laurel dulce, es un gran arbusto perenne originario de la cuenca mediterránea, cuyos aromas meridionales son muy apreciados en la cocina. Asociado con la victoria, antiguamente era costumbre coronar con sus hojas a vencedores, poetas, eruditos y estudiantes de medicina. Su nombre también inspiró el término «bachillerato», un diploma nacional de secundaria.






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