Perilla

Nombre(s) científico(s): Perilla frutescens (L.) Britt.
Nombres comunes: Aka-jiso (perilla roja), Ao-jiso (perilla verde), planta de bistec, albahaca china, Dlggae, perilla coreana, Nga-Mon, Perilla, menta de perilla, menta morada, perilla morada, shiso, coleo salvaje, Zisu

Revisado médicamentePor Drugs.com. Última actualización: 1 de noviembre de 2022.

Descripción clínica

Usar

Las hojas de perilla se han utilizado para tratar diversas afecciones en la medicina china, como guarnición en la cocina asiática y como posible antídoto contra la intoxicación alimentaria. Los extractos de hojas han demostrado tener propiedades antioxidantes, antialérgicas, antiinflamatorias, antidepresivas, gastrointestinales y dermatológicas. Sin embargo, faltan datos de ensayos clínicos para recomendar el uso de la perilla en cualquier indicación.

Dosificación

Se carece de datos de ensayos clínicos que respalden recomendaciones de dosificación específicas. Se han estudiado diversas preparaciones y pautas posológicas en ensayos clínicos. Consulte las indicaciones específicas en la sección "Usos y farmacología".

Contraindicaciones

No se han identificado contraindicaciones.

Embarazo/Lactancia

Evite su uso. Se carece de información sobre seguridad y eficacia durante el embarazo y la lactancia.

Interacciones

Ninguno bien documentado.

Reacciones adversas

El aceite de perilla puede causar dermatitis.

Toxicología

No hay datos.

Familia científica

• Lamiaceae (menta)

Botánica

La perilla es una hierba anual originaria del este de Asia y naturalizada en el sureste de Estados Unidos, particularmente en bosques húmedos y semisombreados. La planta tiene tallos cuadrados de color morado oscuro y hojas de color púrpura rojizo. Las hojas son ovaladas, pecioladas y pecioladas, con bordes rizados; algunas hojas rojas muy grandes recuerdan a una loncha de carne cruda, de ahí el nombre común de "planta del bistec". Pequeñas flores tubulares nacen en largas espigas que nacen de las axilas de las hojas entre julio y octubre. La planta tiene una fragancia intensa, a veces descrita como mentolada.Duque 2002,USDA 2022)

Historia

Las hojas y semillas de perilla se consumen ampliamente en Asia. En Japón, las hojas de perilla (conocidas como "soyo") se utilizan como guarnición en platos de pescado crudo, sirviendo tanto como saborizante como antídoto contra posibles intoxicaciones alimentarias. Las semillas se prensan para obtener aceite comestible que se utiliza en la fabricación comercial de barnices, tintes y tintas. Las hojas secas tienen numerosas aplicaciones en la medicina herbal china, incluyendo el tratamiento de afecciones respiratorias (p. ej., asma, tos, resfriados), como antiespasmódico, para inducir la sudoración, calmar las náuseas y aliviar la insolación.

Química

Las hojas de perilla producen alrededor del 0,2% de un aceite esencial delicadamente fragante cuya composición varía ampliamente e incluye hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas y furano. Las semillas tienen un contenido fijo de aceite de aproximadamente el 40%, con una gran proporción de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido alfa-linolénico. La planta también contiene pseudotaninos y antioxidantes típicos de la familia de la menta. Un pigmento de antocianina, el cloruro de perillanina, es responsable de la coloración rojiza-púrpura de algunos cultivares. Se han identificado varios quimiotipos diferentes. En el quimiotipo cultivado con mayor frecuencia, el componente principal es el perilaldehído, con cantidades menores de limoneno, linalol, beta-cariofileno, mentol, alfa-pineno, perilleno y elemicina. Se informa que la oxima del aldehído de perilla (perillartina) es 2.000 veces más dulce que el azúcar y se utiliza como edulcorante artificial en Japón. Otros compuestos de posible interés comercial incluyen el citral, un compuesto con un agradable aroma a limón; el rosefurano, utilizado en la industria del perfume; y fenilpropanoides simples de valor para la industria farmacéutica. También se han aislado de la perilla los ácidos rosmarínico, ferúlico, cafeico y tormentínico, así como la luteolina, la apigenina y la catequina, así como policosanoles de cadena larga de interés para la agregación plaquetaria. Un alto contenido de miristina hace que ciertos quimiotipos sean tóxicos; las cetonas (p. ej., la cetona de la perilla y la isoegomaketona) presentes en otros quimiotipos son potentes neumotoxinas. Se han utilizado cromatografía líquida de alta resolución, cromatografía de gases y cromatografía en capa fina para identificar sus componentes químicos.