Perilla

Nombre científico: Perilla frutescens (L.) Britt.
Nombres comunes: Aka-jiso (perilla roja), Ao-jiso (perilla verde), planta de bistec, albahaca china, Dlggae, perilla coreana, Nga-Mon, Perilla, menta de perilla, menta morada, perilla morada, shiso, Coleo salvaje, Zisu

Revisado médicamentepor Drugs.com. Última actualización el 1 de noviembre de 2022.

Descripción clínica

Usar

Las hojas de perilla se han utilizado para tratar diversas afecciones en la medicina china, como guarnición en la cocina asiática y como posible antídoto contra la intoxicación alimentaria. Los extractos de hojas han demostrado propiedades antioxidantes, antialérgicas, antiinflamatorias, antidepresivas, gastrointestinales y dermatológicas. Sin embargo, faltan datos de ensayos clínicos para recomendar el uso de perilla para cualquier indicación.

Dosificación

Faltan datos de ensayos clínicos que respalden recomendaciones de dosificación específicas. En ensayos clínicos se han estudiado varias preparaciones y regímenes de dosificación. Ver indicaciones específicas en la sección Usos y Farmacología.

Contraindicaciones

No se han identificado contraindicaciones.

Embarazo/Lactancia

Evite el uso. Falta información sobre la seguridad y eficacia durante el embarazo y la lactancia.

Interacciones

Ninguno bien documentado.

Reacciones adversas

El aceite de perilla puede causar dermatitis.

Toxicología

Sin datos.

Familia científica

• Lamiáceas (menta)

Botánica

La perilla es una hierba anual autóctona del este de Asia y naturalizada en el sureste de los Estados Unidos, particularmente en bosques húmedos y semisombreados. La planta tiene tallos cuadrados de color púrpura intenso y hojas de color púrpura rojizo. Las hojas son ovadas, peludas y pecioladas, con bordes ondulados o rizados; algunas hojas rojas muy grandes recuerdan a una rebanada de carne de res cruda, de ahí el nombre común de “planta de bistec”. Las pequeñas flores tubulares nacen en largas espigas que surgen de las axilas de las hojas entre julio y octubre. La planta tiene una fragancia fuerte que a veces se describe como mentolada.Duque 2002,USDA 2022)

Historia

Las hojas y semillas de perilla se consumen ampliamente en Asia. En Japón, las hojas de perilla (conocidas como “soyo”) se utilizan como guarnición en platos de pescado crudo, y sirven como saborizante y antídoto contra una posible intoxicación alimentaria. Las semillas se expresan para producir aceite comestible que se utiliza en procesos de fabricación comerciales de barnices, tintes y tintas. Las hojas secas tienen muchas aplicaciones en la medicina herbaria china, incluido el tratamiento de afecciones respiratorias (p. ej., asma, tos, resfriados), como antiespasmódico, para inducir la sudoración, para calmar las náuseas y para aliviar la insolación.

Química

Las hojas de perilla producen alrededor del 0,2% de un aceite esencial delicadamente fragante que varía ampliamente en composición e incluye hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas y furano. Las semillas tienen un contenido fijo de aceite de aproximadamente el 40%, con una gran proporción de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido alfa-linolénico. La planta también contiene pseudotaninos y antioxidantes típicos de la familia de la menta. Un pigmento antocianina, el cloruro de perillanina, es responsable de la coloración púrpura rojiza de algunos cultivares. Se han identificado varios quimiotipos diferentes. En el quimiotipo cultivado con mayor frecuencia, el componente principal es el perillaldehído, con cantidades menores de limoneno, linalol, betacariofileno, mentol, alfa-pineno, perileno y elemicina. Se informa que la oxima del aldehído de perilla (perillartina) es 2000 veces más dulce que el azúcar y se utiliza como edulcorante artificial en Japón. Otros compuestos de posible interés comercial incluyen el citral, un compuesto con agradable aroma a limón; el rosafurano, utilizado en la industria del perfume; y fenilpropanoides simples de valor para la industria farmacéutica. También se han aislado de la perilla los ácidos rosmarínico, ferúlico, cafeico y tormínico, así como luteolina, apigenina y catequina, así como policosanoles de cadena larga de interés en la agregación plaquetaria. Un alto contenido de miristina hace que ciertos quimiotipos sean tóxicos; Las cetonas (p. ej., cetona de perilla, isoegomaketona) que se encuentran en otros quimiotipos son neumotoxinas potentes. Para identificar componentes químicos se han utilizado cromatografía líquida de alta resolución, cromatografía de gases y de capa fina.