Aceite vegetal para cocinar, aceite esencial de mostaza, aceite de wasabi puro orgánico a granel
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El aceite de mostaza puede referirse tanto al aceite prensado utilizado para cocinar como a un aceite esencial de sabor intenso, también conocido como aceite volátil de mostaza. Este aceite esencial se obtiene moliendo las semillas de mostaza, mezclándolas con agua y extrayendo el aceite volátil resultante por destilación. También se puede producir por destilación en seco de las semillas. El aceite de mostaza prensado se utiliza como aceite de cocina en algunas culturas, pero su venta está restringida en algunos países debido a sus altos niveles de ácido erúcico. También existen variedades de semillas de mostaza con bajo contenido de ácido erúcico.
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