El romero (Rosmarinus officinalis) es una pequeña planta de hoja perenne que pertenece a la familia de la menta, que también incluye las hierbas lavanda, albahaca, mirto y salvia. Sus hojas se utilizan habitualmente frescas o secas para dar sabor a diversos platos.
El aceite esencial de romero se extrae de las hojas y sumidades floridas de la planta. Con un aroma amaderado parecido al de las hojas perennes, el aceite de romero generalmente se describe como vigorizante y purificante.
La mayoría de los efectos beneficiosos para la salud del romero se han atribuido a la alta actividad antioxidante de sus principales componentes químicos, incluidos el carnosol, el ácido carnósico, el ácido ursólico, el ácido rosmarínico y el ácido cafeico.
Considerado sagrado por los antiguos griegos, romanos, egipcios y hebreos, el romero tiene una larga historia de uso durante siglos. En términos de algunos de los usos más interesantes del romero a lo largo del tiempo, se dice que se usaba como amuleto de amor para bodas cuando lo usaban las novias y los novios en la Edad Media. En todo el mundo, en lugares como Australia y Europa, el romero también se considera un signo de honor y recuerdo cuando se utiliza en funerales.
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Hora de publicación: 19 de mayo de 2023