El romero (Rosmarinus officinalis) es una pequeña planta perenne que pertenece a la familia de la menta, a la que también pertenecen hierbas como la lavanda, la albahaca, el mirto y la salvia. Sus hojas se utilizan comúnmente frescas o secas para aromatizar diversos platos.
El aceite esencial de romero se extrae de las hojas y las sumidades floridas de la planta. Con un aroma amaderado que recuerda al de las plantas perennes, el aceite de romero se describe generalmente como vigorizante y purificante.
La mayoría de los efectos beneficiosos del romero para la salud se han atribuido a la alta actividad antioxidante de sus principales componentes químicos, entre los que se incluyen el carnosol, el ácido carnósico, el ácido ursólico, el ácido rosmarínico y el ácido cafeico.
Considerado sagrado por los antiguos griegos, romanos, egipcios y hebreos, el romero tiene una larga historia de uso a lo largo de los siglos. Entre sus usos más interesantes a lo largo del tiempo, se dice que se utilizaba como amuleto de amor en las bodas, cuando los novios lo llevaban consigo en la Edad Media. En todo el mundo, en lugares como Australia y Europa, el romero también se considera un símbolo de honor y recuerdo cuando se utiliza en funerales.
Wendy
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Fecha de publicación: 19 de mayo de 2023